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幾年前曾跟男友到訪藍廚用餐

沒想到一晃眼藍廚已經開業15年了

不變的是老闆阿祥臉上總是掛著微笑迎接到來的客人

還有那一份難能可貴對義式料理的堅持與熱情

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相信彰化人應該都對藍廚不陌生

即便沒吃過也一定有耳聞過

畢竟阿祥是之前彰化在地活動農恬好食的總召呢

這次看到藍廚終於!對終於內裝稍微整修翻新

趕緊跟家人來一探究竟

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一樓座位區那草綠色的陳年沙發總算淘汰了,哈

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二樓就沒有改變

童趣鮮艷的沙發,空間感明亮寬敞

也有提供兒童座椅

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點餐櫃檯上很親人的阿虎

牠可是藍廚的鎮店之寶呢

接下來是新菜單的部分

蠻多頁的,如果要看餐點的話可以快速先快速滑過^^

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▲開胃菜

首先這兩面是單點開胃菜

適合多人聚餐時可以點來一起分食

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▲湯品

湯品皆會附上歐式麵包

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▲義大利麵

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▲燉飯

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▲披薩

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點主餐可以加價升級套餐

有A、B兩款,差在一個甜點

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▲飲品

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▲甜點

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▲蕃茄風味炒鮮蝦 $150

喜歡吃蝦,不排斥蕃茄味,又懶的剝殼

這道必須大推,有10尾蝦超滿足

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▲柑橘奶油煮海魚 $180

接著這道就適合跟我一樣想吃魚但討厭魚刺的你

完全無刺,大口吃也不用怕

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底部是奶油醬汁,奶香味明顯

一旁的柑橘果肉會使味道跟奶油融合

有一種說不出得奇特感

我個人是對那氣味接受度不高,但魚肉很讚

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▲香煎櫻桃鴨胸 $180

上桌後有嚇到,超大一盤,我以為只會有鴨胸而已

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滿滿的生菜沙拉,且種類非常多樣化

每次來的配菜都有可能不同

會根據店家採買的食材而做決定

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菜單介紹寫道使用芳苑無毒櫻桃鴨

鴨胸口感很棒,平常不太吃鴨肉的我也喜歡

簡媽覺得下次不想吃澱粉類的話

她會想單點這道當正餐就好

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▲拿坡里燉肉丸 $100

這道是義大利很家常的料理

有點類似我們中式紅燒獅子頭的概念

一份有兩大顆,很扎實的肉球呀

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已絞肉為主體,再放入松子跟乳酪等等

cheese香氣蠻濃郁的

比較適合多人分食

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▲蒜香白酒蛤蜊小舌麵 $190

白酒蛤蜊是我吃義大利麵必點的品項

來藍廚每一次也都點上這道

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10顆蛤蜊,顆顆飽滿鮮甜

蛤蜊控覺得滿足

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不過整體口感稍微偏乾了些

雖然我還是每來必點><

調味也是走比較清淡路線

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▲奶油燉牛肝蕈起司烤雞腿 $310

之前燉飯有吃過青醬跟薑黃調味

這次點了沒吃過的奶油

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雞腿很大一根很有誠意

外皮熟度也剛剛好,肉質也不柴

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藍廚的燉飯米芯都可以明顯的感受些許硬度

不覺得這種刨絲的起司看起來都特美味嗎

牛肝蕈跟cheese味頗重

畢竟牛肝蕈是菇類,我跟菇類絕緣(除了金針菇),只有小嚐一口而已><

但喜歡牛肝蕈香氣的話,很推薦你點

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▲藍廚特製培根肉 $280

吃過經典薄皮瑪格麗特

這回試試阿祥大推的培根披薩

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披薩是厚皮的,口感上比較有嚼勁

我個人是偏脆皮薄皮派

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某次吃藍廚的沙拉就知道他們的培根是手切肉

不是我們既定印象那種薄薄一條會捲起來的培根肉片

培根很厚實,這才是吃肉的感覺

回顧看菜單才發現居然有加香菇!!!

OMG完全沒發現欸,怕菇人的我居然還吃了2塊

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最誘人的應該是中間那顆蛋

蠻特別的就這樣給他打在披薩中心點

藍廚披薩真的很優,真材實料,推薦給披薩人

最後是套餐的部分

▲A套餐 $80

湯 / 麵包 / 紅茶

▲B套餐 $120

湯 / 麵包 / 紅茶 / 甜點

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▲蕃茄蛤蜊巧達湯

是附餐湯品,也可以單點

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湯頭蕃茄的酸度明顯

除了大塊切片番茄之外,還有3顆蛤蜊

這樣單點一碗60元,還附麵包哦!實在很超值

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▲南瓜濃湯

南瓜濃湯我個人大愛

就是你喝一口可以感受到很實在的南瓜下去打,非常濃郁

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歐包建議上桌後就趁熱吃

搭配一旁的橄欖油醋是絕配

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可爾必思&紅茶

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▲提拉米蘇

甜點是最愛的提拉米蘇做收尾

這種樣貌的一看就知道會很不錯

雖然沒有加我最愛的酒

但手指餅乾底下是苦韻明顯的巧克力也是很讚

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再放上一張愛撒嬌阿虎的特寫

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彰化的鄉親們呀

還沒來過藍廚的話,必須大推你一把,走吧

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藍廚義式廚房

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地址:彰化市實踐路42號

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-21:00

電話:04-7232579

公休日:週三;其餘公休日可詳見店家FB公告

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