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之前旭光路上的日出拉麵前陣子轉型改叫日出川

是家鹽麴舒肥餐盒專賣店

讓彰化鄉親又多一個健康便當選擇

疫情期間因為是外送的關係就沒有親自到店面

以後若有再訪或可開放內用後再去補其他照片:)

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▲菜單

餐點有三大類

好健康田園系(蛋奶素) / 經典日式鹽麴系 / 職人魂炭燒系

餐點都可以+29元升級老饕咖哩

另外肉品的部分也都可以再單點

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日出川另一個賣點應該是他們的飲品

是冷壓果汁呀!!!

科普一下冷壓果汁的原理

不加水、不加糖,以急速萃取保留豐富維生素與抗氧化物

雖然單價偏高,但真的好喝(́◉◞౪◟◉‵)

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搭拉!一次開箱四款餐盒

左上右上是鹽麴,左下右下為炭燒

原先以為會是用橢圓紙盒盛裝,視覺上更美觀

可惜碰上容器短缺就暫時換成黑碗啦><

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不過內容物是一樣的啦甭擔心

很注重配色,紅綠黃都有,滿足一日五蔬果

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餐盒設計蠻特別的,至少是我第一次看到

四邊用扣環扣住,即使外帶回家,也不怕食物翻倒

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搭配的蔬菜有綠花椰、紅黃椒

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苜蓿芽跟有一點苦苦的油菜(?)

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還有豆腐、半顆水煮蛋跟醃蘿蔔

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米飯選用高山川中米+部落紅藜,香Q得宜

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▲炭火燒肉嫩雞胸餐盒 $139

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經鹽麴舒肥後再炭烤,讓肉品表面微酥

接著淋上甜甜的燒肉醬,香氣更豐富

舒肥的雞胸肉94嫩94好吃

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▲炭火燒肉里肌胸餐盒 $149

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過往曾吃過的健康餐盒比較常見是雞胸肉,里肌肉較少見

沒想到舒肥過的里肌也是嫩的嚇嚇叫

一樣淋上微甜的燒肉醬,豬雞兩種肉都給過

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▲蒜香舒肥沙朗餐盒 $159

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每日限量100份粉嫩嫩的沙朗牛

沒有過多調味,吃得出牛肉本身的香甜

撒上蒜粒跟蒜片,不曉得是不是外送的關係

蒜片軟軟的,我自己比較喜歡吃那種像餅乾一樣的口感

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▲紋烤鹽麴鮭魚餐盒 $149

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鮭魚以慢火紋烤,微帶焦香

肉質上比較乾些,但沒有魚刺依舊是懶人福音啦

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▲鮮魚味噌湯 $49

點餐盒的話可以35元做加購

白味增入湯,清爽甘甜

除了切丁豆腐之外還有大大的魚塊

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健康便當搭配冷壓果汁

這組合真的優質但也奢侈啦XD

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▲鮮粹蘋果汁 $100

抗氧化、膳食纖維、增強免疫、降低過敏

一杯可以喝到3顆紐西蘭蘋果

還有切片蘋果點綴,好蘋好好喝

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▲黃金淨化汁 $100

豐富維生素C、排毒淨化、鳳梨酵素

鳳梨1/2顆+蘋果1顆+檸檬1顆

酸甜適中,果汁別放太久,趁新鮮乾杯

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▲紅力亮眼汁 $100

護眼明目、增肌減脂、增強免疫、抗菌解膩

紅蘿蔔1根+蘋果1顆+檸檬1顆

本來看整杯橘通通擔心大勢不妙

意外的沒有紅蘿蔔可怕的味道,還挺好喝的呢

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▲香檸可爾必思 $55

精油檸檬+可爾必思

加了檸檬降低可爾必思的甜度,去油解膩

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疫情期間好久沒有一次拍這麼多食物紀錄了

四個便當四杯飲料開箱告一段落

看朋友留言分享說日出川的鹽麴炸雞也好吃

本來也有想點炸雞,但怕外送來時間太久會軟掉

之後有機會再試試囉(❛◡❛✿)

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日出川鹽麴舒肥餐盒

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地址:彰化市旭光路209號

營業時間:11:00-14:00 / 16:00-20:00

電話:04-7226778

公休日:週日

(*文章資訊可能具有時效性,如需前往,請依店家最新公告為主*)

(*每個人口味喜好不同,在此分享供大家參考*)

 

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